Il Portico Costiera Amalfitana

Il sindaco Messina e la sua Giunta in questi giorni hanno deliberato di bandire dal territorio comunale i prodotti derivanti da ogm. Chiediamo il parere in merito a Daniela Zuppetti, responsabile all'Ambiente dell'Associazione socio-politica "Polis": «Unitamente al Coordinatore Enzo Gallo, nonché a tutti i componenti dell'Associazione, ho appreso favorevolmente tale decisione. E, come nostro costume, siamo pronti a complimentarci con il Sindaco, il suo Assessore all'Ambiente e la sua Giunta, per questa'azione determinante in favore dell'ambiente e della pubblica salute. "Polis", come sempre ha fatto, non è solo sempre pronta ad attaccare l'Amministrazione laddove esistono i problemi, ma è anche sempre lealmente disponibile a riconoscerne i meriti, qualora essi vi siano. Ma nel contempo vogliamo spiegare ai cittadini in che consiste quest'importante provvedimento e quali benefici essi possono avere. Questa degli ogm, unitamente a molte altre, è una delle tante priorità ambientali che noi abbiamo trattato e trattiamo. Prima di addentrarmi in un'analisi specificatamente tecnica del problema, che non si può spiegare altrimenti, cercherò in maniera semplice di far capire che cosa sono gli organismi geneticamente modificati. Per dirla in breve, tutti quegli alimenti, riguardanti in particolare ortaggi, frutta, etc, che nel tempo sono stati modificati in laboratorio, quindi noi non mangiamo dei prodotti naturali, così come il Padreterno li ha creati, ma modificati. Il che arreca danni indelebili ai più deboli, mentre altri possono avere assuefazione. Ora vediamo perché gran parte della comunità scientifica internazionale si è schierata contro il consumo di alimenti transgenici. L'umanità nella sua storia millenaria ha raggiunto una "assuefazione intergenetica" nei confronti degli elementi genetici (DNA) dei vari alimenti via via introdotti in Europa. Coi secoli si è raggiunta, quindi, una graduale e lenta assuefazione nei confronti dei nuovi elementi genetici introdotti dalle Americhe e dai paesi asiatici. E' noto che l'assuefazione o l'intolleranza nei confronti di detti elementi, ed in particolare delle proteine dei vari alimenti, avviene secondo un meccanismo analogo a quello della "memoria immunologica". Se c'è l'intolleranza l'organismo reagisce producendo anticorpi contro l'antigene, mentre se non c'è intolleranza l'organismo raggiunge l'assuefazione "memorizzando la tolleranza". Nel caso di un alimento, se non si verifica l'assuefazione, quell'alimento verrà considerato estraneo, suscitando allergia e malassorbimento. E si avrà una "memorizzazione di questa intolleranza". Una situazione analoga potrebbe verificarsi per gli alimenti transgenici, con l'aggravante che l'impatto potrebbe essere rapido e generalizzato. Naturalmente, la maggioranza raggiungerà l'assuefazione, anche se è probabile che i più deboli ed i più labili subiranno danni. Quando sarà clamorosamente evidente l'insorgenza della "patologia dell'alimentazione transgenica", le multinazionali nordamericane ed europee, protagoniste in questo settore, dovranno essere chiamate a rispondere per il danno arrecato all'umanità. Uno scenario che potrebbe essere apocalittico, perciò è molto meglio correre ai ripari. Ed è proprio questa la linea che si sta affermando a livello comunitario».